Deze geavanceerde oven combineert modern gemak met efficiëntie. Het TOUCH SCREEN bedieningspaneel biedt een scala aan functies, waaronder AUTO-CLEANING en "LENGTHWISE" laden voor GN 1/3-1/1 met 1 rooster. Het ruimtebesparende ontwerp en de rechtstreekse stoom door "verneveling" maken het een veelzijdige keukenpartner.

De convectieverwarming met gasbrander en warmtewisselaar (PREMIX SYSTEEM) achter de turbine deflector(en) zorgt voor gelijkmatige en snelle bereiding. De turbine(s) met "Auto-reverse" systeem van roestvrij staal AISI 316 verbeteren de luchtstroom.

Met een dieptelading van 67 mm en toegang tot de bedieningselementen via het zijgedeelte, biedt deze oven eenvoudig technisch onderhoud. De kamer van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal met afgeronde hoeken is geschikt voor vetfilters. De geïntegreerde condensaatopvangbak op de deur, direct verbonden met de afvoer, zorgt voor een nette werkomgeving.

Extra functies zoals allogeen licht, deur met dubbel thermisch glas en magnetische micro-deurschakelaar dragen bij aan het gebruiksgemak. De AUTO-CLEANING functie met doseerpomp voor wasmiddel en spoelmiddel waarborgt hygiëne en onderhoudsgemak.

Met het TOUCHE SCREEN kunt u kiezen uit 150 opgeslagen recepten, 150 programmeerbare programma's, 6 programmeerbare fases en 10 specifieke regeneratieprogramma's. De kernsonde met Delta-T, "Cook & Hold" functie, zelfanalyserend mechanisme, automatische voorverwarming en diverse programmeerbare ontstekingen bieden ongekende veelzijdigheid.

De PLUS - PREMIX SYSTEM technologie met gasbrander en warmtewisselaar van roestvrij staal AISI 310 zorgt voor vooraf mengen, waardoor warmteverlies wordt geminimaliseerd en de efficiëntie en snelheid toenemen. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas:lucht = 1:1, wat resulteert in een aanzienlijke gasbesparing tot 20% en een opvallende vermindering van schadelijke stofemissies. Kortom, deze oven biedt geavanceerde kookmogelijkheden, gebruiksgemak en milieubewustheid in één compacte eenheid.

797 x 788 x 818 mm