Deze koel- en vriesunit heeft een capaciteit van 5x GN 1/1, inclusief 1 GN 1/1 rooster. De productie per cyclus biedt de flexibiliteit om 18 kg te koelen (+70°C naar +3°C) of 12 kg te bevriezen (+70°C naar -18°C). De standaard kernsonde zorgt voor nauwkeurige temperatuurbewaking.

De "antikantelbare" structuur in roestvrij staaldraad is uitneembaar en biedt stabiliteit, met ruimte voor platen van 67 mm. De omkeerbare deur met geïntegreerde handgreep maakt eenvoudige toegang mogelijk. De rechts geplaatste scharnieren vergrendelen automatisch op 90° voor gemakkelijke bediening.

Met 60 mm isolatie en 4 verstelbare roestvrijstalen poten wordt energie-efficiëntie gegarandeerd. De "TOUCH SCREEN" bedieningselementen met een 5-inch scherm bieden een intuïtieve interface om de 4 beschikbare cycli aan te passen. Deze cycli, zoals "Soft Chill" of "Hard-Freeze", kunnen worden gecontroleerd via een timer of kernsonde, met een visuele waarschuwing aan het einde van de cyclus.

De monoblokconstructie in voedselveilig roestvrij staal (AISI 304 intern, AISI 304-430 extern) garandeert duurzaamheid en voldoet aan de CE-normen. De diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken en aftapplug vergemakkelijkt het onderhoud.

De deur, voorzien van een magnetische "druk"-afdichting en een verwarmingsweerstand, voorkomt ijsvorming en verbetert de vriesfunctie. Een microschakelaar stopt de verdamperventilator bij het openen van de deur.

De compressorunit in klimaatklasse 4 is ingebouwd, toegankelijk aan de voorkant, met een geventileerde condensator voor optimale prestaties. De keuze van het koelmiddel R404A (of R452A) en een oversized, tegen agressieve stoffen behandelde ventilatorgekoelde verdamper getuigt van efficiëntie en kwaliteit.

De ontdooiing kan handmatig of automatisch aan het begin van de cyclus plaatsvinden, met zelfverdamping van het condensaat. De injectie van polyurethaanisolatie, zonder CFK's, voldoet aan milieunormen.

Opmerkelijke voordelen zijn onder andere de intuïtieve "TOUCH SCREEN" bediening met een 5-inch kleurenscherm. Standaard- en aanpasbare cycli, HACCP-rapporten, gegevensvisualisatie en alarmen in zes talen (Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands) dragen bij aan de gebruiksvriendelijkheid.

In termen van voedselveiligheid is de garantie van temperatuurtransities volgens normen (bijvoorbeeld van +70°C naar +3°C in 90 minuten) een aanzienlijk voordeel. Het unieke ontwerp van de behuizing, samen met de ventilator(en), handhaaft een temperatuurhomogeniteit en voorkomt uitdroging en ijsvorming op voedsel. Kortom, deze unit biedt een complete oplossing, waar geavanceerde prestaties, gebruiksgemak en naleving van de strengste normen voor voedselveiligheid samenkomen.

790 x 730 x 880 mm