Deze veelzijdige keukenunit biedt een combinatie van 4 krachtige branders (2x 7 kW, 2x 11 kW) en een ruime oven (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm), waardoor het een ideale keuze is voor professionele keukens met diverse kookbehoeften. Het apparaat is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat niet alleen duurzaamheid garandeert, maar ook een professionele uitstraling geeft.

De verstelbare poten van roestvrij staal zorgen voor stabiliteit op elke ondergrond, terwijl de diepgetrokken top met een kom voor het verzamelen van vloeistoffen zorgt voor een eenvoudige reiniging en een opgeruimde werkruimte. Bovendien is de unit waterdicht tot IPX5, waardoor hij bestand is tegen vochtigheid en gemakkelijk schoon te maken is.

De ovenkamer en de dubbelwandige deur zijn uitgerust met thermische isolatie, waardoor warmteverlies tot een minimum wordt beperkt en energie wordt bespaard. De oven heeft een capaciteit van GN 2/1 (540x700xh300 mm) en biedt voldoende ruimte voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel.

De open branders van gietijzer met een messing kroon zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en zijn gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud aan de voorzijde. Bovendien is de temperatuur van de branders eenvoudig te regelen via een gasklep, met een bereik van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW. De ontsteking van de waakvlam en de veiligheid door thermokoppel zorgen voor extra gemoedsrust tijdens het gebruik.

De roosters van geëmailleerd gietijzer zijn vaatwasmachinebestendig, waardoor ze gemakkelijk te reinigen zijn en hygiënische normen worden gehandhaafd. Bovendien kan de oven worden verwarmd door 6 weerstanden in roestvrij staal, waarvan 3 in het plafond en 3 in de bodem zijn geplaatst. De temperatuur kan worden geregeld van 125°C tot 300°C via een thermostaat, terwijl de grill met onafhankelijke regeling is uitgerust met een veiligheidsthermostaat voor extra veiligheid.

Het H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) systeem maakt het mogelijk om de branders eenvoudig aan te passen aan verschillende kookbehoeften, waardoor maximale flexibiliteit wordt geboden in de keukenlay-out. Optioneel kan een waterafvoer op de branderkuip worden geïnstalleerd, waardoor het onderhoud nog eenvoudiger wordt.

Tot slot biedt de unit de mogelijkheid van rug aan rug installatie (900+900 "BACK to BACK") of kan hij worden gecombineerd met het nieuwe OPTIMA 700 EVO 900+700 gamma voor een optimale indeling van de keukenruimte. Met zijn onberispelijke afwerking, aandacht voor detail en hoogwaardige componenten biedt deze unit de perfecte combinatie van prestaties, kwaliteit en betaalbaarheid voor elke professionele keuken.

800 x 900 x 850/920 mm