De compacte oven met mechanisch bedieningspaneel biedt nauwkeurige controle met een stoomregelaar (0-99%), thermostaat (50-270°C) en timer (1-120 min). Het "LENGTHWISE" laden voor GN 1/3-1/1 wordt geleverd met 2 roosters, waardoor veelzijdigheid in de keuken wordt geboden.

Deze ovens, ontworpen om weinig ruimte in te nemen, maken gebruik van directe stoom via "beneveling". De convectieverwarming met een gasbrander (PREMIX-SYSTEEM), geplaatst achter de turbine deflector, zorgt voor efficiënt koken. Met een dieptelading van 67 mm en een scharnierende turbine deflector wordt het onderhoud vereenvoudigd.

De kookkamer, volledig gelast van roestvrij staal AISI 304 met afgeronde hoeken, is voorbereid voor een vetfilter. De ingebouwde condensaatkom op de deur is direct verbonden met de afvoer. Halogeenverlichting zorgt voor een goed zicht in de oven.

De deur, uitgerust met dubbel thermisch glas en een binnenruit op scharnieren, maakt eenvoudige reiniging mogelijk. Een micro-deurschakelaar zorgt voor veiligheid. De stoomcondensator voor de evacuatie van condensaatwater is standaard inbegrepen, evenals de afvoer voor dampen.

Vervaardigd uit RVS AISI 304, voldoet het apparaat aan de huidige CE-richtlijnen, wat kwaliteit en veiligheid garandeert. De voordelen omvatten diverse kookopties, zoals convectie (50-270°C), stoom (50-100°C) en mix van convectie-stoom (50-270°C).

Het PLUS - PREMIX SYSTEM met een brander en warmtewisselaar van roestvrij staal AISI 310 maximaliseert de efficiëntie. Dit systeem minimaliseert warmteverlies, bespaart tot 20% gasverbruik en vermindert schadelijke stofemissies aanzienlijk, wat niet alleen kosteneffectief is maar ook milieuvriendelijk. Een slimme keuze voor moderne keukens.

797 x 788 x 1098 mm