Het product kenmerkt zich door een GN 2/3 rooster, Autoreverse turbine, klapdeur met dubbele beglazing en roestvrijstalen handgreep voor gebruiksgemak. De constructie van zowel binnen- als buitenkant in AISI 430 roestvrij staal zorgt voor duurzaamheid. De afgeronde hoeken in de kamer vergemakkelijken het schoonmaken.

Een opvallende eigenschap is de diepgetrokken bodem die condens opvangt en afvoert, samen met de gemakkelijk te verwijderen pakking op de tegendeur. De plaathouderstructuur is eenvoudig te verwijderen (70 mm), waardoor het onderhoud vereenvoudigd wordt. De gemakkelijk verwijderbare deflectoren en de condensafvoer dragen bij aan de efficiëntie van het apparaat.

De motor(en) met "Autoreverse" turbines (2800 rpm) zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de microschakelaar de ventilator stopt wanneer het apparaat wordt geopend. De elektrische verwarming met roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de turbineafleiders biedt een snel temperatuurbereik.

Het bedieningspaneel, uitgerust met een bevochtigingskeuzeschakelaar, thermostaat van 50°C tot 270°C en timer van 1 tot 120 minuten, biedt veelzijdige kookopties. De voordelen, zoals snel bakken, zelfs op lage temperaturen dankzij de warmteverdeling met turbines, en koken zonder uitdrogen door de luchtbevochtiger, maken het apparaat zeer efficiënt. Het uitgebreide aanbod aan accessoires, waaronder steunen en een rijstkast, vergroot de veelzijdigheid van dit kookinstrument, waardoor het een ideale keuze is voor culinaire professionals die streven naar optimale prestaties en resultaten.

590 x 700 x 610 mm