De compacte roestvrijstalen friteuse (afmetingen 205x305xh145 mm) is speciaal ontworpen voor foodtrucks en kleine ruimtes. Met een geïsoleerde kuip en afdruiprek biedt het optimale veelzijdigheid voor diverse culinaire bereidingen.

Modulaire weerstanden (4-8-12 kW) passen de kracht aan volgens de kookwijze, met een minimale olieconsumptie. De oliënfiltratie via decanteren maakt opeenvolgende bereidingen van vis, friet, beignets mogelijk zonder koolstofisatie van voedselresten of ongewenste smaakoverdracht.

De afvoer is vereenvoudigd met een kraan binnenin en een opvangbak met filter. De manden, voorzien van athermische handgrepen, vergemakkelijken het hanteren.

De thermostaat met roestvrijstalen voeler zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling van 0 tot 180°C. Daarnaast waarborgt een veiligheidsthermostaat met herstel aan de voorkant een veilig gebruik.

Vervaardigd uit roestvrijstaal met ook verstelbare roestvrijstalen poten, biedt deze friteuse een uitzonderlijke duurzaamheid. De volledig toegankelijke kuipen maken het onderhoud eenvoudig en snel.

De voordelen van deze friteuse omvatten een optimale beheersing van olie- en energieverbruik, waardoor deze perfect aansluit op de specifieke behoeften van foodtrucks en inrichtingen met beperkte ruimte. Ideaal voor het bereiden van verse of bevroren friet, beignets, gepaneerde vis, biedt het een praktische en efficiënte oplossing met gemakkelijk onderhoud dankzij de toegankelijke kuipen.

• 400 x 650 x 980 mm